Torta pere e cioccolato senza lattosio e vegana
Una torta intensa e umida che unisce la dolcezza delle pere alla forza del cioccolato fondente. Ricetta rustica con farina integrale, senza uova e senza burro.
Ingredienti
- 150 g Farina 0
- 150 g Farina integrale
- 2 Pere grandi
- 300 g Latte di avena senza zucchero
- 30 g Cacao amaro
- 100 g Cioccolato fondente
- 200 g Zucchero di canna
- 12 g Lievito per dolci
- 120 g Olio di semi di girasole
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- Mescolate latte di avena, olio di semi e zucchero di canna in una ciotola.
- Aggiungete farina 0, farina integrale, lievito, cacao e sale. Mescolate fino a ottenere un composto liscio.
- Sbucciate le pere e tagliatele a fettine; tritate grossolanamente il cioccolato fondente.
- Unite pere e cioccolato all'impasto e mescolate bene.
- Versate in una tortiera da 22 cm oliata e infarinata.
- Cuocete in forno statico a 180°C per 35-40 minuti.