Torta glassata all'arancia
Una torta soffice e alta preparata con succo e scorza di arance fresche non trattate, ricoperta da una golosa glassa all'arancia che la rende umida e irresistibile.
Ingredienti
- 400 g farina bianca
- 300 g burro
- 400 g zucchero
- 200 g amido di frumento
- 6 uova
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di 4 arance
- Succo di 4-6 arance
- 2 bustine di lievito
- 400 g zucchero al velo
Istruzioni
- Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Spremete le arance, mettendo da parte 4-6 cucchiai di succo per la glassa.
- In una terrina lavorate il burro a crema con lo zucchero, aggiungete le uova, il sale e la scorza grattugiata delle arance.
- Aggiungete la farina a cucchiaiate con l'amido, alternando con il succo d'arancia rimanente. Per ultimo aggiungete il lievito setacciato e amalgamate bene.
- Imburrate e infarinate uno stampo per torte, versate il composto e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.
- Preparate la glassa mescolando lo zucchero al velo con i 4-6 cucchiai di succo d'arancia. Quando la torta sarà pronta e completamente fredda, ricopritela con la glassa.