Torta di Mele Svedese con Crumble
Ricetta facile della torta di mele svedese con crumble croccante. Un dolce tradizionale scandinavo con mele tenere e pasta sbriciolata al burro, pronto in soli 45 minuti
Ingredienti
- 750 g mele
- 60 g zucchero semolato
- Buccia grattugiata di 1 limone biologico
- 100 g farina 00
- 100 g burro freddo
- 30 g zucchero semolato
- Burro per imburrare
Istruzioni
- Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili di circa 3-4 mm. In una ciotola, mescolate lo zucchero con la buccia di limone grattugiata.
- Preriscaldate il forno elettrico a 220°C (modalità statica) o a 200°C (ventilato). Imburrate generosamente una pirofila rotonda di 24 cm di diametro.
- Adagiate le fettine di mele nella pirofila creando degli strati uniformi. Cospargete ogni strato con il mix di zucchero e buccia di limone grattugiata.
- In una ciotola, unite la farina con i 2 cucchiai di zucchero. Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti e lavorate velocemente con la punta delle dita, sfregando gli ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso e grumoso.
- Distribuite il crumble uniformemente sulla superficie delle mele, coprendole completamente. Infornate nel ripiano centrale del forno per 25-30 minuti, fino a quando il crumble risulterà dorato e croccante.
- Lasciate intiepidire la torta per 10 minuti, quindi tagliatela in 8 fette generose.