Torta con le pere Williams
Una torta con le pere morbida e profumata, perfetta per colazione o merenda. Le pere Williams la rendono naturalmente umida e irresistibile
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 150 g zucchero semolato
- 3 uova
- 100 g burro morbido
- 100 ml latte intero
- 16 g lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 500 g pere Williams mature
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- cannella q.b.
Istruzioni
- Sbuccia le pere, elimina il torsolo e tagliale a fettine o cubetti. Tienile da parte.
- Lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ognuna.
- Aggiungi la vaniglia, poi incorpora la farina setacciata con il lievito e il sale, alternandola con il latte. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Imburra e infarina una teglia rotonda da 24 cm. Versa metà impasto, distribuisci metà delle pere, copri con il resto dell'impasto. Disponi le pere rimanenti sulla superficie e spolverizza con zucchero di canna e cannella.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 45 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. Lascia raffreddare prima di servire.