Ricetta Wafers Fatti in Casa
Ricetta Wafers fatti in casa croccanti e deliziosi, perfetti per accompagnare il tè, il gelato o la macedonia. Ricetta tradizionale per preparare circa 27 cialde dorate
Ingredienti
- 250 g farina
- 150 g zucchero
- 2 baccelli di vaniglia
- 1 presa di sale
- 500 ml latte
- 3 uova
- 100 g burro
- Olio per ungere
- 125 g zucchero a velo
Istruzioni
- In una terrina, mescolate la farina con lo zucchero, il midollo di vaniglia e una presa di sale.
- Stemperate gradualmente gli ingredienti secchi con il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Incorporate le uova una alla volta, poi unite il burro fuso e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia.
- Coprite la terrina e lasciate riposare l'impasto per 20 minuti a temperatura ambiente.
- Dividete la pastella in 27 porzioni uguali.
- Scaldate gli stampi per wafers, spennellateli con olio, versate una porzione di pastella, chiudete e cuocete 2 minuti per lato sul fuoco.
- Togliete i wafers dallo stampo, lasciateli raffreddare completamente e spolverizzateli con zucchero a velo.