Ciambelline Glassate al Forno
Una ricetta tradizionale di biscotti a forma di ciambellina, soffici e ricoperti di glassa di zucchero e confettini colorati. Versione senza strutto
Ingredienti
- 500 g farina 00
- 3 uova
- 200 g zucchero
- 160 g burro morbido
- buccia grattugiata di mezzo limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- latte q.b.
- 200 g zucchero a velo
- 1 albume
- confettini colorati
Istruzioni
- Setacciate farina e lievito, formate una fontana e aggiungete uova, zucchero, limone e burro. Lavorate aggiungendo latte se necessario.
- Formate dei cordoncini di 20 cm e chiudeteli a cerchio per creare le ciambelline.
- Infornate a 180°C per 25-30 minuti fino a doratura.
- Preparate la glassa mescolando albume e zucchero a velo, poi spennellate i biscotti freddi e aggiungete i confettini.