Biscotti con Farina di Riso e Frumento
Biscotti friabili preparati con farina di riso e farina di frumento, decorati con granella di zucchero. Perfetti per colazione e merenda
Ingredienti
- 75 g farina di frumento
- 100 g farina di riso
- 75 g zucchero
- 75 g burro
- 1 uovo
- 1,5 cucchiai latte
- mezza bustina vanillina
- mezza bustina lievito per dolci
- granella di zucchero
Istruzioni
- Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Metterlo in una terrina e montarlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
- Aggiungere l'uovo e mescolare bene. Unire la farina di riso, la farina di frumento, il lievito, la vanillina e il latte. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo
- Stendere la pasta su una spianatoia infarinata fino a circa mezzo centimetro di spessore. Ricavare i biscotti con stampini o un bicchiere
- Disporre i biscotti su una teglia con carta da forno. Cospargere con granella di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Lasciare raffreddare prima di servire