Babà al Rum: Ricetta Originale Napoletana
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 20 g lievito di birra fresco
- 200 g zucchero
- 120 ml latte tiepido
- 3 uova medie
- Scorza di 1/2 limone biologico
- pizzico di sale
- 250 ml acqua
- 80 ml rum
Istruzioni
- Preparare l'impasto base
- Lievitazione
- Cottura
- Preparare lo sciroppo
- Bagnare il babà